Candid Foods เเชร์ 4 ขั้นตอนล้างทำความสะอาดเครื่องใน ขจัดกลิ่นคาวไม่เหม็นสาบ รับรองได้ว่าทำง่ายเเสนง่ายทำตามได้เลย~
รวมถึงพามาส่องประโยชน์ของเครื่องในที่มีมากมายไม่เเพ้ส่วนอื่นๆ สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย เมนูไหนก็รอด! อร่อยเเถมได้ประโยชน์เน้น ๆ
ขั้นตอนการทำความสะอาดเครื่องในด้วย : น้ำส้มสายชูและแป้งมัน
1.ล้างทำความสะอาดเครื่องในด้วยน้ำสะอาด
2.ผสมน้ำส้มสายชูกับแป้งมันเข้าด้วยกัน
3.นำแป้งมันที่ผสมเเล้วหมักเเละคลุกเคล้ากับเครื่องในเพื่อให้แป้งดับกลิ่นคาว
4.ล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง
ขั้นตอนการทำความสะอาดเครื่องในด้วย : เกลือ
1.ล้างทำความสะอาดเครื่องในด้วยน้ำสะอาด
2.เทเกลือลงบนเครื่องในให้ทั่ว
3.ใช้มือถูเกลือกับเครื่องในประมาณ 30 วินาที **ข้อควรระวัง ไม่ควรหมักหรือแช่เครื่องในกับเกลือเป็นระยะเวลานานเพราะจะทำให้เสียรสชาติ**
4.ล้างน้ำสะอาดอีกครั้งเพื่อกำจัดความเค็มของเกลือ
ขั้นตอนการทำความสะอาดเครื่องในด้วย : มะกรูด
1.ล้างทำความสะอาดเครื่องในด้วยน้ำสะอาด
2.ผ่าครึ่งลูกมะกรูด **มะกรูด 5-10 ลูกต่อเนื้อหมู 1 กิโลกรัม**
3.ถูเนื้อมะกรูดกับเครื่องในเพื่อดับกลิ่นคาว
4.ล้างน้ำสะอาดอีกครั้งเพื่อกำจัดความเปรี้ยวเเละขมของมะกรูด
ขั้นตอนการดับกลิ่นเครื่องในด้วย : เครื่องเทศเเละสมุนไพร
1.ล้างทำความสะอาดเครื่องในด้วยน้ำสะอาด
2.เลือกหนึ่งในการทำความสะอาดเครื่องในเพื่อขจัดกลิ่นคาวเบื่องต้น
3.ล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง
เครื่องเทศเเละสมุนไพรเพิ่มความหอม ดับกลิ่นคาว เช่น
-ขิง
-ข่า
-กระเทียม
-อบเชย
-ใบมะกรูด
เครื่องในเป็นเเหล่งรวมของธาตุเหล็ก โปรตีนและคอเลสเตอรอลอย่างดี เเต่การรับประทานเครื่องในควรระมัดระวังปริมาณในการบริโภคเพราะมีไขมันที่ค่อนข้างสูง เเละสารอาหารที่มากเกินกว่าที่ร่างกายต้องการ หากรับประทานจำนวนมากอาจทำให้เสียสุขภาพได้
ประโยชน์ของเครื่องใน มีดังนี้
- ธาตุเหล็ก : ป้องกันอาการอ่อนเพลียเเละภาวะโลหิตจางหรือเลือดจาง , เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- โปรตีน : เครื่องในมีแหล่งโปรตีนที่ดีไม่เเพ้ชิ้นส่วนอื่นๆ โดยโปรตีนช่วยด้านการเสริมสร้างกล้ามเนื้อเเละซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
- วิตามินบี 12 : ส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือดแดงเเละเซลล์เสริมประสาทและสมองที่ช่วยในการต่อต้านภาวะสมองเสื่อมและภาวะถดถอยของสมอง
- โคลีน : ส่งเสริมระบบประสาท สมอง เเละกล้ามเนื้อ โดยเฉพาะการสร้างแอนซิติก สารสื่อประสาทที่ช่วยในการส่งเสริมด้านความจำ